Nasza pierwszy przepis na sezon pomidorowy – będzie to ponad tydzień tym razem, ponieważ mamy tak wiele pomysłów – to zupa ze świeżych pomidorów. Jest łatwe i aromatyczne danie, a dodatkowo dla nas jest esencją lata. Przypomina nam nasze dzieciństwo i lata zabawy oraz braku trosk – to były czasy… Chodź z nami w podróż pełną wspomnień!
Więc przygotuj sobie kieliszek (lub butelkę) wina i wskakuj. Przy okazji radzimy zrobić WIELKĄ porcję tej zupy ze świeżego pomidora, bo zobaczycie, że zniknie ona w ciągu kilku sekund i nie będzie to wina żadnych gnomów, skrzatów domowych, myszy czy innych stworzeń, które zwykle winimy, gdy coś nam ginie :).
Składniki na zupa ze świeżych pomidorów:
- 1 kg pomidora (sugerujemy pomidory gruntowe lub malinowe)
- 0,5 l bulionu (do wyboru)
- kilka liści laurowych
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżka cukru
- sól / pieprz do smaku
- śmietanka słodka 30% (opcjonalnie)
- ryż / makaron / płatki ryżowe (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Umyć i pokrój pomidory w średniej wielkości kawałki (nie trzeba ich kroić równomiernie, ponieważ zostaną później zmiksowane).
- Wrzuć je do garnka z grubym dnem (zrób to, aby pomidory nie przywarły, gdyż nie używamy oleju ani wody do ich gotowania, ponieważ puszczą soki) i ugotuj je, dopóki nie będą mniej więcej konsystencji papki.
- Następnie zblenduj lub przetrzyj przez sito ugotowane pomidory.
- W innym garnku podgrzej bulion z liśćmi laurowymi i zielem angielskie. Dodaj sos pomidorowy i dodaj cukier. Teraz dodaj również sól i pieprz do smaku.
- Teraz możesz pójść kilkoma drogami:
- Po pierwsze możesz po prostu zjeść go takim jakie już jest (przy użyciu bulionu warzywnego w ten sposób zupa jest wegańska) lub dodać trochę śmietany.
- Innym wyborem jest to, co chcesz użyć „w środku”, np. ryż, makaron czy płatki ryżowe. Wszystkie te wybory są bardziej niż świetne, więc to od Ciebie zależy, co wybierzesz ( my użyliśmy płatków ryżowych, jeśli też tak zrobisz, dodaj je od razu do zupy i gotuj przez kilka minut).
- Kiedy podjąłeś już wszystkie decyzję, możemy powiedzieć tylko „Bon Appetit!”.
Tutaj znajdziesz nasz własny przepis, w którym pokazujemy, jak zrobić domowe suszone pomidory. Smakują o wiele lepiej niż te, które możesz kupić sklep, więc wszystkie trudy są tego warte!
Prześlij nam swoje zdjęcia bądź otaguj nas na mediach społecznościowych @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).
