Magia jest tutaj. W tym tygodniu zaczynamy od czegoś słodkiego i zdrowego. Dlatego przygotowaliśmy dla was słodki poczęstunek w formie brownie z buraka. Zabieraj się do roboty i nie zapomnij przesłać nam zdjęcie swojego wypieku – abyśmy mogli wszyscy podziwiać Twoje arcydzieło.
Składniki na brownie z buraka:
- 250 g masła (można użyć masła klarowanego)
- 250 g gorzkiej czekolady (70%), posiekane
- 200 g cukru pudru lub dowolnego zamiennik
- 3 jajka
- 150 g mąki (pszenna lub bezglutenowa)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g gotowanych lub pieczonych buraków (niesolonych), obranych i drobno startych
- 100 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia razem i odłóż na bok.
- W garnku rozpuścić masło (na małym ogniu). Następnie dodaj czekoladę i mieszaj od czasu do czasu, aż się roztopi, odłóż na bok i wymieszaj, aby uzyskać gładki sos czekoladowy. Odstaw na bok do schłodzenia.
- W osobnej misce wymieszaj jajka i cukier używając trzepaczki. Następnie dodaj sos czekoladowy (może być lekko ciepły) i mieszaj, aż będzie gładki.
- Dodaj suchą mieszankę (mąka + proszek do pieczenia) do sosu czekoladowego i mieszaj do połączenia składników.
- Na koniec dodaj ekstrakt z wanilii i starte drobno buraki i wymieszaj, aż wszystko się połączy.
- Możesz również dodać orzechy, aby nadać ciastu dodatkową teksturę (użyliśmy orzechów włoskich, ale jakakolwiek inny rodzaj też będzie świetnie pasował).
- Piecz w formie 18 x 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 170ºC przez około 20-25 min (gdy używasz innej formy pamiętaj, że im mniejsza forma, tym dłużej należy ją piec). Aby być pewnym, że ciasto jest gotowe, użyj drewnianej patyczki – patyczek może być wilgotny, ale ciasto nie powinno się do niego przykleić.
- Wyjmij, schłódź, przekrój i voilà!
Aby zrobić wersję bezglutenową (tak, zrobiliśmy również tę opcję) po prostu zamień mąkę i proszek do pieczenia na opcję bezglutenowe, a ciasto będzie równie pyszne!
Sprawdź nasze inne przepisy na brownie tutaj. Tutaj natomiast znajdziesz nasze inne przepisy na ciasta. A jak masz ochotę na coś bezglutenowego to zapraszamy tutaj.
Prześlij nam swoje zdjęcia bądź otaguj nas na mediach społecznościowych @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).
