Sernik Bounty

Sernik Bounty jest wyjątkowo delikatnym sernikiem o intensywnym kokosowym smaku. Możecie go zrobić z białą czekoladą albo też użyć mlecznej. My wybraliśmy wariant biały. Z białą czekoladą ten sernik prezentuje się jak delikatny biały śnieżek i wygląda bajkowo. Z mleczną czekoladą on nabierze charakteru i ciekawego smaku.

Możecie też sami zadecydować, jak udekorować ten sernik. My wybraliśmy pralinki Raffaello. Możecie do dekoracji także użyć czekoladek Bounty – większych pokrojonych w kostkę albo mini-batoniki Bounty.

Jeżeli smakuje wam kokos, to zabierajcie się szybciej za nasz przepis! Gwarantujemy wam kokosowe szczęście waszych kubków smakowych.

Składniki na Sernik Bounty:

• 150 gr mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 gr masła
• 150 g cukru
• 1 żółtko
• 3 jajka
• 1 kg twarogu
• 200 gr mąki ziemniaczanej
• 1 op. cukru waniliowego
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 150 gr mlecznej lub białej czekołady
• 100-150 gr wiórków kokosowych
• pralinki rafaello do dekoracji

Sposób przygotowania:

Spód z kruszonki:

1. Najpierw włączamy piekarnik na 175 stopni C.
2. Teraz przygotowujemy spod z kruszonki. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodając posiekane zimne masło oraz cukier. Rozcieramy palcami składniki na drobną kruszonkę. Dodajemy żółto i jeszcze raz łączymy wszystkie składniki i rozcieramy na kruszonkę.
3. Następnie dno formy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i zapinamy obręcz, wypuszczając boki na zewnątrz.
4. Jak już mamy przygotowaną tortownicę, to wysypujemy do niej kruszonkę i równomiernie ją układamy, ugniatając trochę rękoma, aby wyszedł spód bez dziurek.
5. Następnie wstawiamy formę do piekarnika i pieczemy przez ok. 15 – 20 minut na złoty kolor.

Masa serowa:

1. Póki spód pieczy się, przygotowujemy masę sernikową. Twaróg miksujemy z cukrem, cukrem wanilinowym, jajkami i mąką ziemniaczaną.
2. Następnie wlewamy mleczko kokosowe oraz połowę śmietanki i miksujemy przez ok. 2 minuty. Te składniki bardzo łatwo się łączą, wiec też możecie je ubić widelcem, nie będzie z tym najmniejszego problemu.
3. Teraz wykładamy masę z twarogu na upieczony spód. Pieczemy przez ok. 55 – 60 minut albo aż masa serowa będzie zastygnięta. Sernik może dużo urosnąć w trakcie pieczenia. Nie bójcie się, po ostudzeniu on wróci do normy.

Polewa i dekoracja sernika

1. Po upieczeniu należy ostudzić sernik w temperaturze pokojowej. Nożem oddzielcie delikatnie sernik od boków i zdejmijcie obręcz. Następnie przekładamy sernik na paterę. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
2. Potem polewamy wierzch polewą (białą lub mleczną czekoladę należy roztopić z masłem oraz resztką śmietanki).
3. Częścią polewy posmarować też boki sernika. Posypujemy wszystko wiórkami kokosowymi. Ja je wymieszałam z polewą, przez co ona jest gęstsza. Wstawiamy jeszcze na kilka godzin sernik do lodówki, aby polewa lepiej się trzymała.
4. Na koniec wierzch udekorujcie pralinkami Raffaello lub batonikami Bounty.

A może nabrałeś ochotę na jakiś inny sernik? Sprawdź tu, jakie jeszcze pyszne przepisy na sernik znajdziesz u nas na blogu CRAVEmonkey.

A jak Ty udekorowałeś swój sernik i na jaką czekoladę skusiłeś się finalnie? Prześlij nam swoje zdjęcia bądź otaguj nas na mediach społecznościowych @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).