Uwielbiamy jeść jajka na śniadanie, pięć dni w tygodniu. No cóż, w porządku, tylko po co jest to samo każdego dnia, skoro są sposoby na urozmaicenie sobie menu śniadaniowego. Spróbuj nasz przepis na muffinki z jajka i boczku.

Te puszyste, aromatyczne muffinki były naszym pierwszym pomysłem i są jak dotąd ulubionym daniem na śniadanie. Są niesamowicie smaczne i są łatwe w przygotowaniu. Wstawiamy muffinki do piekarnika i lecimy pod prysznic, póki się pieką. Można zrobić nawet wersję vege z suszonymi pomidorami zamiast szynki, i nadal będą pyszne! Zatem do dzieła!

Muffinki z jajka i boczku
Muffinki z jajkiem i boczkiem

Składniki na Muffinki z jajka i boczku:

  • 10 g masła
  • 1, 25 kromki pieczywa tostowego
  • 0,5-1 plasterek szynki szwajcarskiej (lub szynki parmeńskiej, bekonu , wędzonego boczku)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki / koperek / szczypiorek do dekoracji
  • pomidorki cherry (1 gałązka)
  • *składniki dla 1 porcji
Muffinki z jajka i boczku
Muffinki z jajka i boczku

Sposób przygotowania:

  1. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C.
  2. Usuwamy skórkę z kromki chleba tostowego.
  3. Topimy masło na patelni. Smarujemy masłem formę na muffinki, resztą masła smarujemy jedną stronę kromki chleba.
  4. Wykładamy kromkę chleba do formy, posmarowaną częścią na zewnątrz. Wkładamy dodatkową ćwiartkę chleba na dól formy.
  5. Wkładamy pół lub cały plasterek szynki szwajcarskiej. Przed użyciem szynki najlepiej ją spróbować. Jeżeli jest za słona rekomendujemy użyć pół plasterka, jeżeli nie – cały plasterek.
  6. Wbijamy jajko. Pieprzymy. Posolić rekomendujemy później po przygotowaniu i spróbowaniu, gdyż szynka może być dość słona.
  7. Myjemy pomidorki cherry.
  8. Wstawiamy do piekarnika muffinki oraz gałązkę pomidorków cherry. Pieczemy ok 15 min. Białka muszą być ścięte, a żółtka półpłynne.
  9. Podajemy z upieczonymi pomidorkami cherry.

Wskazówki:

  • Do dekoracji możecie użyć pietruszkę, koperek lub szczypiorek.
  • W przepisie zamiast szynki szwajcarskiej możecie użyć szynki parmeńskiej, bekonu lub boczku wędzonego.
  • W wersji vege możecie użyć pomidorów suszonych zamiast szynki.
Muffinki z jajka i boczku
Muffinki z jajka i boczku

Tutaj znajdziesz nasze inne przepisy śniadaniowe.

Prześlij nam swoje zdjęcia bądź otaguj nas na mediach społecznościowych @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).