Oto nasz pierwszy przepis na naszym blogu zawierający w pełni wspaniałe białe szparagi – przepis na białą kremową zupę szparagową z marchwią. Ta zupa jest prosta i słodka, ale jednocześnie orzeźwiająca. Jest również bardzo sycąca, ponieważ zawiera ziemniaki, dlatego może być pełno prawnym daniem.

SZPARAGI I JAK PRZYGOTOWAĆ SIĘ

Ale zanim przejdziemy do naszego przepisu na zupę szparagową zobacz nasz post, jak wybrać i przygotować szparagi. Znajdziesz tam więcej informacji na temat różnych odmian szparagów i sposobów ich wyboru. Dzielimy się również z wami informacjami, jak prawidłowo przechowywać szparagi i jak je obrać. Podajemy również, kilka z naszych wskazówek i sztuczek, jeśli chodzi o to pyszne warzywo.

Kremowa zupa szparagowa z marchewką
Kremowa zupa szparagowa z marchewką

Zupa szparagowa

Jak już podstawy na temat szparagów mamy opanowane, przejdźmy do meritum tego posta – zupa szparagowa. Naszym zdaniem zupy mogą być również jedzeniem na pocieszenie (comfort food). Ten szczególny przepis może przynieść Ci tyle radości i sprawić, że będziesz najedzony. Naszym zdaniem jest to ze względu, że jest bogaty smakowo i ma w sobie tę marchewkową słodycz. Kremowa konsystencja jest również dla nas dużą zaletą. Daj nam znać w komentarzach poniżej, jaka jest twoja opinia na temat tej zupy, a także podziel się z nami swoim jedzeniem na pocieszenie.

Wróćmy jednak do przepisu. Więc na co czekasz? Zacznijmy robić to niesamowite danie!

Kremowa zupa szparagowa z marchewką
Kremowa zupa szparagowa z marchewką

Składniki na kremową zupę szparagową z marchewką

  • 2 pęczki białych szparagów
  • 1 litrowy bulionu warzywnego
  • 4 ziemniaki (średniej wielkości)
  • cebula
  • marchewka
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 100 ml śmietany (30-36%)
  • trochę tłuszczu do smażenia (możesz wybrać masło lub olej decyzja należy do ciebie)
  • koperek / szczypiorek / pietruszka (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Obierz szparagi, cebulę, ziemniaki i marchewkę. Odetnij główki szparagów i odłóż na bok. Posiekaj ziemniaki na mniejsze kawałki, aby później gotowały się szybciej. Cebulę też posiekaj.
  2. Na patelni rozpuść masło lub olej i smaż cebulę oraz ziemniaki przez kilka minut (aż zobaczysz, że cebula staje się ładna i brązowawa).
  3. Podgrzej bulion warzywny i dołóż marchewkę, szparagi (bez główek), usmażoną cebulę i ziemniaki, a następnie dodaj sól i pieprz. Gotuj na średnim / wysokim ogniu przez około 10 minut.
  4. Gdy upłynie 10 minut, dodaj główki szparagów i gałkę muszkatołową. Następnie gotuj przez kolejną minutę.
  5. Potem nadszedł czas, aby wszystko zmiksować. Zalecam przeniesienie go do wolnostojącego blendera niżeli używanie blendera ręcznego.
  6. Dodaj krem ​​i naciśnij przycisk bledowania. Miksuj, aż zupa będzie ładna i gładka.
  7. Przelej do talerzy na zupę lub miseczek i zupa szpargowa jest gotowz do podania. Możesz dodatkowo posypać zupą posiekanym koperkim, pietruszką lub szczypiorkiem, aby uzyskać dodatkową ziołową świeżość. Smacznego!
Kremowa zupa szparagowa z marchewką
Kremowa zupa szparagowa z marchewką

Tutaj znajdziesz więcej naszych przepisów z użyciem szparagów. W najbliższej przyszłości będzie ich więcej, więc bądź czujny. Jeśli jednak jesteś zainteresowany innymi zupami, tutaj znajdziesz nasze przepisy na zupy.

Wyślij do nas zdjęcia swojego ulubionego dania ze szparagami i oznacz nas w mediach społecznościowych @cravemonkeypl (TwitterInstagramFacebook).

Kremowa zupa szparagowa z marchewką
Kremowa zupa szparagowa z marchewką