Jak już wspominaliśmy wcześniej, dobrze jest sięgnąć po bakłażany od czasu do czasu, dlatego mamy dla was kolejny przepis z tym wspaniałym warzywem. Moussaka to najprawdopodobniej jedno z najbardziej tajemniczych, niejednoznacznych i unikalnych dań. Dlaczego? Bo, po pierwsze, nikt nie jest w stanie powiedzieć, kiedy dokładnie ten przepis się pojawił. A po drugie, istnieje mnóstwo interpretacji i wariacji tego dania, dlatego to jest prawdziwy dar niebios dla tych, którzy lubią improwizować w kuchni!
Tak naprawdę przekonanie o tym, że moussaka to greckie danie, jest błędne. Danie to gotują nie tylko w Grecji, ale też w Bułgarii, Chorwacji, Mołdawii, Turcji i innych krajach śródziemnomorskich, wliczając w to także kraje arabskie. Moussaka po raz pierwszy się pojawia na stronach książek kulinarnych z 13-ego wieku. Oczywiście, każdy rejon ma własną interpretację tego dania.
W Turcji zamiast bakłażanów są używane kabaczki oraz groszek. Natomiast w bułgarskiej wersji moussaki znajdziecie mięso mielone, bakłażany oraz ziemniaki, do których dodają śmietanę, kapustę oraz również kabaczki. Ara