Хотите приготовить вкусную закуску на встречу со знакомыми? Для этого отлично подойдут наши морковные рулетики с творогом и кедровыми орешками.

Вот, чем мы были так заняты на последней вечеринке! Это простой и быстрый рецепт, благодаря которому, гости на перебой будут Вас мучить, чтобы узнать, как же приготовить такие вкусняшки.

Так чего мы ждём? За дело!

Ингредиенты для морковных рулетиков с творогом:

  • 2 средние морковки или 1 огромная
  • 3-4 ст.ложки оливкового масла
  • 3-4 ст.ложки бальзамического уксуса и ещё немного для украшения
  • 250 гр творожка (мы взяли филаделфия, но можно использовать и маскарпоне, и рикотту)
  • сок из половины лимона
  • горсть листьев базилика, нарезанных
  • 50 гр кедровых орешков (поджарить на сухой сковородке около 7 минут)

Получается около 20-25 морковных рулетиков.

Способ приготовления морковных рулетиков :

  1. Морковь почистить и нарезать тоненько, используя нож для чистки картофеля / морковки — понадобится около 24 полосочек. Две большие тарелки сбрызни бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Разложите на тарелках полосочки морковки, плоско, чтобы они не накладывались друг на друга. Сбрызни сверху уксусом и маслом, накройте и оставьте мариноваться 20 минут в холодильнике или на балконе (если на улице холодно).
  2. Смешайте творожок с соком лимона и приправами на Ваш вкус, а затем смешайте с кедровыми орешками и нарезанным базиликом.
  3. Разложить полоски марковки на сковородке и жарить 1-2 минуты с каждой стороны. Оставить в сторонке остыть.
  4. Кладём 1 ч.ложку творожка с кедровыми орешками на конце полоски морковки и сворачиваем. Повторить для всех полосочек. Разложить на тарелке вертикально и посыпать свежомолотым перцем. Покропить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  5. Как дополнение, поджарь на сковороде половину лимона, около 3 минут. Положи её на середину тарелки для подачи рулетиков и посыпь остатками базилика, чтобы завершить блюдо!

Хотите ещё больше вкусных закусок для вечеринок? Здесь Вы найдёте наши предложения вкусных закусок, которые идеально подойдут на встречу в кругу друзей и знакомых, и не только.

Напишите в коментариях, как Вы решили украсить свои закуски и поделитесь своими фотографиями на Facebook’е, Instagram’е или Twitter‘e.