Рулетики «спринг роллс» — это быстрая и вкусная закуска. Как только научитесь их готовить, то уже ничто Вам не помешает готовить их как можно больше с разными начинками. А мы можем Вам обещать, что у нас на блоге Вас ждёт ещё много рецептов спринг роллс.
Что особенно удобно в этом блюде, так это то, что не нужно спринг роллс жарить или варить, поэтому уровень сложности завивит только от того, какой будет начинка.
Сегодня мы Вас представим классическую и, наверное, самую популярную версию спринг роллс с печеным лососем и манго.
Если Вы планируете вечеринку или красивый ужин, то спринг роллс это как раз то, что Вам нужно. Так что за дело!
Ингредиенты:
- 400 гр свежего лосося (с кожей)
- 10 листов рисовой бумаги
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 манго
- 2-3 салатных листа
- 2 ст.ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кленового сиропа
- 1 ст. ложка сока лимона
- по желанию соус 1: 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки кленового сиропа
- по желанию соус 2: 2 ст. ложки майонеза и 1 ч.ложка васаби
Способ приготовления:
- Начнём с лосося. Духовку нужно разогреть до 190 градусов.
- Пока духовка разогревается, смешиваем соевый соус с кленовым сиропом и соком лимона.
- Лосось нужно выложить в огнеупорное блюдо кожей вверх и полить приготовленным соусом.
- Запекаем 17 минут, вытаскиваем из духовки, снимаем кожи, переворачиваем вверх ногами и снова опускаем в блюдо на пару минут.
- Затем режем лосось на кусочки длиной 6 см и толщиной 1 см.
- Овощи режем как на видео ниже.
- Сначала морковь и огурец режем на прямоугольные кусочки длиной 5 см и толщиной 0,5 см, складываем их вместе и режем на палочки шириной 0,5 см. Можете попробовать похожее сделать ножом для чистки морковки.
- Манго такжн режем сначала на кусочки толщиной 0,5 см, а затем на палочки шириной 0,5 см.
- Берём большое блюдо или сковородку (чтобы рисовая бумага поместилась) и налеваем в него горячую воду.
- Лист рисовой бумаги погружаем в воду на 15 секунд. Бумагу вынимаем на чистое полотенце и на её середину выкладываем палочки морковки, овощей и манго, а также 1/3 салатного листа и кусочек лосося. Сначала один конец бумаги загибаем, немного прижимая, потом два противоположных соединяем и затем полностью скручиваем рулетик.
- Также поступаем с остальными листами рисовой бумаги.
- Советуем подавать с этими двумя соусами.
Майонез васаби: майонез следуем перемешать с васаби.
Соевый соус: соевый соус перемешиваем с кленовым сиропом.
