Украшения для выпечки — это отдельная тема. Мы приготовили для Вас несколько идей, как украсить польский пасхальный торт Мазурек. Эти идеи Вам пригодятся и в других сладких рецептах. Выберите, какой из них будет идеальным для Вас.
Идея украшения 1 — белый шоколад с клюквой
Ингредиенты:
- 3 плитки белого шоколада (300 гр)
- 100 мл сливок (30% или 36%)
- 150 гр сушеной клюквы
Способ приготовления:
- Мы будем готовить на водяной бане. Для этого нам понадобится в большую кострюлю с кипящей водой вставить кастрюльку поменьше. Вода не должна попадать в маленькую кастрюльку. Сделайте огонь поменьше, чтобы вода была горячей, но не кипящей. Можете также использовать специяльную посуду для топления шоколада, если она у Вас есть, а это наши советы как сделать без этого водяную баню.
- В маленькую кастрюльку добавьте сливки и поломенные на мелкие кусочки шоколад (тем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся) и перемешивайте ложкой или венечком.
- Когда весь шоколад растает, вылейте на остывший корж.
- Затем посыпьте клюквой.
Идея украшения 2 — сливочная помада и кармелизованные апельсины.
Идея для мазурка — сливочная помада и кармелизованные апельсины.
Ингредиенты:
- 500 гр сахара
- 200 мл сливок (12% или 18%)
- 1 ванильный сахар
- несколько кармелизованных апельсинов (тут рецепт домашних)
Способ приготовления:
- Все ингредиенты, кроме апельсинов, помести в кастрюле и разогревай (не доводи до кипения) на небольшом огне около 10-15 минут, пока помада не загустеет. Помни, что она станет ешё гуще, когда остынет.
- Вылейте на остывший корж.
- Укрась сверху кармелизованными апельсинами.
Идея украшения 3 — варёная сгущёнка с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
- варёная сгущёнка (банка)
- 50 гр кокосовой стружки
Способ приготовления:
- Распредели сгущёнку равномерно по остывшему коржу.
- Посыть кокосовой стружкой (можете также использовать любые орехи, например миндальные лепестки, стружка также прекрасно подойдут).
Расскажите нам в комментарияз ниже, для какой ещё выпечки или десертов Вы использовали эти украшения.
Пришлите нам свои фотографии или добавьте тег с нами в социальных сетях @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).
