Сезон-гриль считаем официально открытым. Мы открыли сезон в прошедьшие выходные и теперь расскажем Вам о нескольких наших любимых рецептах на гриль. Мы будем их публиковать в течении нескольких последующих недель. Начнём же эту серию с овощей-гриль: баклажан и цукини с моцареллой.
Баклажан и цукини одни из моих самых любимых овощей. Возможно, Вы уже об этом знаете благодаря большому количеству рецептом на блоге с этими овощами.
Баклажан и цукини — гриль с моцареллой присутствуют на моём столе уже давно. И уже так полюбились, что моя семья и друзья не признают гриль-меню за полноценное без этих позиций.
Это простой, но действенный способ, как пронести овощи на ужин на гриле. Так вот рецепт на баклажан и цукини-гриль с моцареллой.
Ингредиенты для баклажана и цукини-гриль с моцареллой:
- 2 небольшие баклажана
- 2 средние цукини
- 200 гр сыра моцарелла
Маринат:
- 100 мл оливкового масла
- сначала 1 ч.ложка соли, и щипотка для посыпания позже
- 1 ч.ложка базилика
- 1 ч.ложка орегано
- 1/2 или 1 ч.ложка сушеного чеснока
- 1 ч.ложка тимьяна
- 1 ч.ложка розмарина
Способ приготовления:
- Порежь баклажан дольками и посыпь солью, чтобы потом они не впитали слишком много оливкового масла.
- Смешай все приправы с оливковым маслом. Затем в большую миску положи все нарезанные овощи и залей их маринатом. Перемешай из как следует в миске — лучше это делать руками, чтобы более равномерно распределить маринат. Отложи на 20 минут.
- В это время нарежь сыр моцарелла кубиками около 1 см.
- Спустя 20 минут можно отправлять овощи на гриль. Держи на огне пока они хорошо не запекутся с одной стороны, а затем переверни. Далее следует посередине овощей положить по кусочку моцареллы (если овощи большие, можешь несколько кусочков сыра положить, только помни, что сыр расплавиться от горячего и поплывёт). Если используешь электронный гриль, который греет сверху и снизу, будь внимателен, чтобы сыр не приклеился к грилю.
- После того, как сыр расплавится, овощи уже готовы и можно их подавать. Они вкуснее пока горячие и свежие, лучше всего с кусочком хлеба, который можно поджарить вместе с овощами.
- Приятного аппетита!
Здесь Вы найдёте ещё больше наших рецептов на гриль.
Напишите нам, какие Ваши самые любимые блюда-гриль в комментарии ниже или в Facebook, Twitter, Instagram.
