Мы получили ящик яблок. И угадайте, какая идея нам тут же пришла в голову… Шарлотка! Вот наше видение этого популярного пирога. Мы надеемся, что этот рецепт шарлотки также даст Вам стимул приготовить её самостоятельно — для себя или для друзей.
Ингредиенты для шарлотки:
ТЕСТО:
- 300 гр муки
- 4 ст.ложки сахарной пудры
- 210 гр масла
- 1 ст.ложка холодной воды
Яблочный мус:
- 1 кг яблок
- 50 гр сахара
- 1 ч.ложка порошка корицы
- сок из половины лимона
- 1 ст.ложка ванильного сахара
- 1 ст. ложка пудинга в порошке (из пакетика)
- 75 гр орехов пекан или грецких орехов
Способ приготовления шарлотки:
- Высыпь муку в миску, добавь сахарную пудру и нареж на кусочки масло. Мешай миксером около минуты или вымеси тесто руками или поруби ножом.
- Добавь воды и меси тесто пока оно не соединится в один кусок. Когда получится однородное тесто, заверните его в пакет / целофан и положите в холодильник где-то на 30 минут.
- В это время почистите яблока, порежьте на четвертинки (1/4) и удалите семена. А затем нарежьте кусочками.
- В миску насыпьте сахар и сверху положите яблоки. Грейте на огне около 3-4 минут, пока сахар не начнёт плавиться.
- Добавьте сок из лимона, ванильный сахар и помешивай яблочный мус на огне ещё 4 минуты.
- В конце добавьте корицу, пудинг из пакетика и, по желанию, кокосовый ликёр или аморетто.
- Орехи размельчите в блендере.
- Духовку прогреть до 180 градусов. Взять форму для выпечки — круглую радиусом 23-24 см или квадратную размером 24 на 24 см. Густо смажь маслом, либо использую пергамент для выпечки или просто силиконовую форму.
- Вытащи тесто из холодильника и раздели на 3 части. Одну часть отложи, остальные две соедини вместе и раскатайте (посыпая мукой). Раскатанное тесто разложите на дно и бока формы и отрежьте кусочки теста, выходящие за форму.
- Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте на полосочки.
- Размельченные орехи высыпите на дно формы, а затем сверху высложите приготовленный яблочный мус. Теперь сверху выложите полосочки теста. Ставим в нагретую духовку и выпекаем около 45 минут.
- И всё готово! Приятного аппетита!
Посмотрите другие наши рецепты тортов и пирогов!
У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях — > @cravemonkeypl (Twitter, Instagram,Facebook).