Шакшука — то есть яичница на овощах — это основное блюдо израильской кухни — его едят на завтрак, обед или ужин, независимо от того, в ресторане Вы или дома. Шакшука считается основным конкурентом фалафела и хумуса в номинации Лучшее Блюдо Израильской Кухни.
Нету идеи, чем перекусить? Шакшука будет идеальным выбором. В холодильнике всегда найдутся овощи и яица. Несколько минут и шакшука готова, полезное и одновременно вкусное блюдо.
Ингредиенты на Шакшука :
- 4 яйца
- пол головки чеcнока
- 2 помидора
- 1 небольшой болгарский перец
- 1 небольшой цукини
- петрушка для декорации
- оливковое масло
- приправы: соль, перец, паприка сладкая или копченая, острая паприка, сушеный чеснок.
Порция на 2 человек.
Способ приготовления:
- Моем и режем овощи.
- Разогреваем сковородку, наливаем оливковое масло.
- Поджариваем чеснок, откладываем его.
- На сковородке цукини поджариваем до золотистого цвета (пусть останется немного твёрдой, она дожарится во время готовки).
- Добавляем болгарский перец, накрываем крышкой, чтобы твёрдые овощи немного потушить.
- Добавляем нарезанные помидоры, поджариваем.
- Добавляем ранее поджаренный чеснок и приправы по вкусу (соль, перец, сладкую и острую паприку, сушенный чеснок), перемешиваем.
- На слой овощей разбиваем яица, они не должны касаться дна сковородки.
- Накрываем крышкой и ждём 3-5 минут, чтобы яицы схватились.
Декорируем петрушкой. Подаём с кусочками хлеба.
Посмотрите наши остальные идеи, как приготовить сытный завтрак.
Поделитесь с нами в коментариях ниже, что Вы больше всего любите есть на завтрак, и покажите свои фото в социальных сетях с тагом @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter ).
