В нашем доме запеченная утка с яблоками — это классика каждого семейной встречи. И, конечно же, это блюдо обязательно должно быть на столе и на Рождество!
Следует помнить о том, что в Польше не принято есть мясо в сочельник, то есть в канун Рождества. Так что утка с яблоками подаётся в первый рождественский день, но она остаётся главным блюдом!
Итак, представляем Вам этот простой рецепт. И теперь и Вы сможете приготовить такую хрустящую и мягкую (и такую аппетитную) утку. Она такая вкусная, что просто тает во рту и, честно говоря, у нас текут слюнки, когда мы о ней пишем (думаем, что с Вами происходит то же самое при чтении этого :D).
Не тратим время зря — идите приготовить эту замечательную утку!
Ингредиенты для блюда Утка с яблоками:
- свежая утка (чем свежее, тем лучше)
- 1 ст.ложка соли
- 1 ст. ложка майорана
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст.ложка молотой паприки (по желанию)
- 8 яблок
- клюква или черника
Способ приготовления:
- Утку вымыть и высушить.
- Затем натереть её солью, чесноком и майораном (также и внутри). Можешь также использовать паприку.
- Теперь оставляем утку на ночь в холодном месте.
- После этого внутрь утки запихиваем дольки яблок (очищенные от сердцевины, кожуру чистить не обязательно) так, чтобы они полностью заполнили утку.
- Затем перкладываем утку в чугунную или огнеупорную форму. Кладём её пузом вверх.
- Запекаем в 220 градусах столько, сколько весит утка (1 кг = 1 час). Советуем сначала накрыть утку фольгой, чтобы она не спеклась слишком сильно.
- В это время вырежите сердцевину у яблок, которые у Вас остались после утки. В образовавшееся в ялоках отверстие наложите клюкву или чернику.
- Около 30 минут перед концом выпекания снимите с утки фольгу и положите яблока.
- Утка готова к подаче где спустя 30 минут после конца выпечки. Можете её оставить остывать в духовке или вытащить и дать остыть в комнатной температуре — не пытайтесь ускорить процесс вынося её на улицу или в другое холодное место.
- И готово!
Это аппетитную утку можно подавать с запеченой картошкой, с пюрешкой или же с кашей, может например приготовить кашу с баклажаном и помидорами. Она одновременно будет и гарниром для утки и альтернативным блюдом для гостей, которые не едят мяса.
У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter).
