Творожник Баунти — это очень нежный творожник с интенсивным кокосовым вкусом. Можете его приготовить с использованием белого шоколада или же взять молочный шоколад. Мы выбрали белый вариант. С белым шоколадом этот творожник выглядит очень нежно, как лёгкий белый снежок из сказки. Если использовать молочный шоколад, то творожник получит более выраженный и интересный вкус.
Вы таже можете сами решить, как украсить Вашу выпечку. Мы решили взять нежнейшие конфетки Рафаэлло для этого. Для декорации также можно использовать батончики Баунти — обычного размера нарезанные на более мелкие кусочки или мини-батончики Баунти.
Если Вы любитель кокоса, то как можно быстрее беритесь за наш рецепт! Мы Вам гарантируем райское наслаждение Ваших вкусовых рецепторов.

Ингредиенты на Творожник Баунти:
- 150 гр муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 гр масла
- 150 гр сахара
- 1 желток
- 3 яйца
- 1 кг творога
- 200 гр картофельного крахмала
- 1 упаковка (15 гр) ванильного сахара
- 1 банка кокосового молока (300-400 мл)
- 200 мл сливок (30% жирности)
- 150 гр молочного или белого шоколада
- 100-150 гр кокосовой стружки
- конфеты Рафаэлло для украшения

Творожник (чизкейк) Баунти
Способ приготовления:
Корж крамбл:
- Сначала разогреваем духовку до 175 градусов.
- Теперь готовим корж из пекарской крошки «крамбл». Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем рубленное холодное масло (70 гр) и сахар. Всё вместе растираем пальцами на мелкую крошку. Затем добавляем желток и ещё раз всё вместе соединяем и растираем в крошку.
- После этого круглую форму диаметром 24 см застилаем пергаментом для выпечки и закрываем обручем, выпуская концы пергамента наружу.
- Когда мы уже подготовили форму, высыпаем на неё крошку крамбл и немного придавливаем руками (удобнее всего кулаками), чтобы получился цельный корж без просветов.
- Теперь форму с коржом отправляем в духовку и выпекаем около 15-20 минут до золотистого цвета.

Чизкейк Баунти на крамбл
Творожная масса:
- Пока выпекается корж, мы готовим творожную массу. Творог (гладкий, перемолотый) перемешиваем с ванильным сахаром, яицами и картофельным крахмалом.
- После этого добавляем кокосовое молоко и половину сливок и перемешиваем всё в течении 2 минут. Эти ингредиенты очень легко смешиваеются, так что можете это взбить просто вилкой, не будет никаких проблем.
- Теперь мы выкладываем творожную массу на выпеченный корж. Выпекаем в течении 55-60 минут или до моменты затвердения творожной массы. Творожник может вырасти во время выпечки. Не переживайте, после охлаждения он опустится до нормы.

Творожник Баунти
Глазурь и украшение творожника:
- После выпечки нужно дать остыть творожнику в комнатной тампературе. Ножом аккуратненько отделите бока от стенок формы, откройте зажим формы и снимите. Затем выложите творожник на блюдо. Поставьте в холодильник на пару часов.
- Затем нужно полить нашу выпечку шоколадом (белый или молочный шоколад надо растопить на водяной бане с маслом (30 гр) и остатками сливок).
- Частью шоколада нужно смазать также бока творожника. Всё посыпаем обильно кокосовой стружкой. Я кокосовую стружку смешала с шоколадной глазурью, чтобы она была гуще. Затем снова отправляем на несколько часов в холодильник, чтобы глазурь застыла.
- В конце украсьте торт конфетами Рафаелло или батончиками Баунти.

Творожник Баунти
А может быть Вы хотите приготовить творожник (чизкейк) с другим вкусом? Тут Вы найдёте другие рецепты от CRAVEmonkey.
Пришлите нам свои фотографии или добавьте тег с нами в социальных сетях @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter).