Пушистые панкейки с ягодами — это отличный вариант на завтрак в выходные и не только 🙂 Можешь наслаждаться их замечательным вкусом летом (со свежими ягодами) или зимой (когда можно использовать замороженные ягоды). Секрет того, что они такие пушистые во взбитых белках. Благодаря этому получаем больше воздуха и лёгкости, и тогда блинчики всегда получаются пушистыми.
Так что можете смело готовить эти пушистые панкейки на завтрак. Мы уверены, что с ними Ваш день ещё лучше. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пушистых панкейков:
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 2 ч.ложки разрыхлителя
- ванильный сахар (1 упаковка)
- щепотка соли
- 250 мл молока
- 50 гр масла (растопленного)
- ягоды: черника / голубика
Пушистые панкейкиСпособ приготовления:
- В металической миске взбиваем сами белки (желтки будем использовать потом) и оставляем в сторонке (совет 1: если добавить щепотку соли, то белки получится взбить быстрее; совет 2: белки должны быть комнатной температуры).
- В отдельной миске просеяваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар и соль.
- Взбиваем желтки в другой миске и а затем добавляем молоко и растопленное масло.
- Смешайте вместе яичную смесь и сухие ингредиенты. Мешайте пока тесто не станет гладким, затем добавь ягоды. Осторожно добавьте взбитые белки.
- Жарьте блинчики-панкейки на разогретой сковороде с одной стороны пока края не станут сухими, а низ не подрумянится.
- Затем переверните блинчик на другую сторону и жарьте пока не подрумянится. И готово!
Можете подавать блинчики с кленовым сиропом (или другим сладким сиропом) и / или со взбитыми сливками, или же в любой другой способ, которые любите. Будут такие же вкусные!
Хотите попробовать чего-то ещё? Здесь Вы найдёте другие наши рецепты блинчиков. Там Вы найдёте, как сладкие, так и солёные блинчики.
Пришлите нам свои фотографии или добавьте тег с нами в социальных сетях @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).
