Шпинат относится к категории так называемых суперфуд, так как в нём куча питательных веществ и минумум калорий. Помните моряка Папая и как шпинат давал ему суперсилу? В этом году Папай празднует своё 90-летие! Мы решили отметить это приготовив киш со шпинатом!
Согласно исследованиям учёного Аберсмана «мультики о моряке Папае увеличили употреление шпината о 1/3!» Неплохой пиар. Хотя до 1937 года полезные свойства шпината были приувеличины. Всё дело в том, что химик Эрик фон Вольф правильно определил в исследованиях содержание железа в шпинате, но в записях ошибочно вписал запятую и вместо 3,5 мг вышло 35 мг на 100 г продукта.
Давайте же приготовим киш со шпинатом, чтобы получить супер силу!
Ингредиенты на киш со шпинатом:
- 450 гр размелченого замороженного шпината
- 1 баночка вяленных помидор (250 гр нетто)
- 200 гр сыра фета
- 1 рулон готового песочного теста (или сами приготовьте 250 гр)
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст.ложки сушеного орегано
Способ приготовления:
- Песочное тесто вырезать круглой формы и уместить в форме для киша, оставляя немного теста по краям. Ставим в духовку на 10-12 минут при 180 градусах или пока не подрумянится.
- На разогретую сковородку наливаем немного масла от помидор и добавляем орегано, мешаем, добавляем заранее размороженный шпинат и жарим 5 минут. Оставляем остыть.
- Фету и вяленые помидоры режем на кусочки.
- Выкладывем помидоры и фету на тесто, поливаем оливковым маслом от помидор.
- Взбиваем молоко с яицами, добавляем шпинат, снова перемешиваем и выкладываем на тесто, прикрывая помидоры и фету.
- Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
- Поев, проверьте, сильны ли Вы теперь как Папай!
