Бобы это источник витаминов и питательных веществ. Уже 100 гр бобов содержит аж 7,6 гр белков. Более того, такая порция полностья удовлетворяет нашу дневную необходимую норму фолиевой кислоты! И как тут не любить такие полезные семена бобов? 🙂

Бобы (известные также как фасоль фава) происходят из Юго-Восточной Азии и из Северной Африки. Боб — это одно из первых бобовых известных человечеству. Его возделывают уже более 5 тысяч лет. Упоминание о бобах можно найти даже в Библии.

Семена боба известны своими уникальными питательными свойствами, поэтому стоит ими воспользоваться в полной мере. Сезон на этот овощ, к сожалению, такой же короткий, как и для спаржи. Так что советуем есть бобы как можно чаще.

Варёные бобы
Варёные бобы

Как выбирать бобы?

Покупая свежие бобы, обратите особое внимание, чтобы семена были твёрдые, светлозелёные, без тёмных пятен. Свежие семена бобов лучше хранить в холодильнике в бумажном пакете — мы обычно его съедаем сразу после покупки 😉

bób gotowany
Варёные бобы от CRAVEmonkey

Как приготовить бобы?

Самый популярный способ приготовления бобов это просто их отварить в воде. Можно также их приготовить на пару или в микроволновке. Семена бобов можно добавить в супы и салаты, они очень вкусно сочетаются с чесноком и помидорами.

Не зависимо, как Вы решите готовить бобы, помните, что они не должны развариться (лучше, когда они твёрдые и хрустящие). А сейчас перейдём к традиционной готовке бобов.

Ингредиенты для готовки бобов:

  • 0,5 кг бобов
  • 1 ст.ложка сахара
  • щепотка соли

Способ приготовления бобов:

  1. Умой семена бобов под проточной водой и залей водой в кастрюле (воды должно быть в 2 раза больше, чем бобов).
  2. Теперь добавь ложку сахара.
  3. Затем варим около 15-25 минут (пока зёрна не станут мягкими, а кожица сморщенной). Зрелые семена бобов будут дольше вариться.
  4. В конце добавь соли.
Broad Beans
Варёные бобы от CRAVEmonkey

Варёные семена бобов можно есть с кожей или без. Мы советуем их ещё приправить сливочным маслом — и больше ничего не надо для счастья.

Хочешь узнать, как выбрать и приготовить спаржу? Мы всё описываем в наших рецептах.

Пришлите нам свои фотографии или добавьте тег с нами в социальных сетях @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).

Related Recipes: