Сейчас мы хотели бы представить Вам наш семейный рецепт — белый холодник. Этот рецепт передаётся в моей семье из поколения в поколение. Белый холодник — это суп, который является разновидностью традиционного литовского холодника — посмотри его рецепт здесь. Рецепт белого холодника ещё проще и быстрее приготовить. Это приятное кушенье в эти жаркие весенне-летние дни.
Кремовый вкус в сочетании со свежестью огурца, редиски и зелёного лука — для меня это прочто идеал. Буду честна с Вами, будущи ребёнком, я не ела этот суп, так как была очень привиредлива в вопросе еды. Теперь я знаю, как много теряла. Я обожаю этот освежающий суп в жаркие летиние дни.
Так давайте же поторопимся и приготовим эту вкуснятину!
Белый холодникИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЛОГО ХОЛОДНИКА:
- 2 пучка зелёного лука
- пучок редиски
- 4 яйца сваренных вкрутую
- 2 пучка укропа (или 1 большой)
- 300 мл сметаны (жидкой)
- 2 огурца
- сок из 1 лимона
- соль / перец по вкусу
- 1 л кипяченой холодной воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Режим зелёный лук, солим и придавливаем, чтобы пустил сок. Добавляем крупнр нарезанную ридиску и огурцы, а также нарезанный укроп.
- Заливаем водой и сметаной, добавляем нарезанные яица. Приправляем солью / перцом / лимонным соком.
Белый холодникИ готово!
Как и любой холодник, подаём его с варёной молодой картошочкой!
Если Вас интересуют другие рецепты литовской кухни, посмотрите их тут — они такие вкусные!
А здесь Вы найдёте другие наши рецепты супов (горячих и холодных).
Поделитесь своими фото в социальных сетях @cravemonkey на Facebook, Twitter, Instagram.
