И у нас снова для Вас блюдо без глютена. В этот раз мы приготовили сладенькое для Вас, так как мы большие любители шоколада. Помните, недавно был рецепт пиццы без глютена. А сегодня мы Вам представим классическое брауни, но без глютена, и даже без разрыхлителя. Хотя мы и не придерживаемся диеты безглютеновой, но стараемся ограничивать использование муки. Какую же радость нам приносят эксперименты в кухне, когда они ещё и оказываются удачными и стоящими наших трудов.

Наш брауни без глютена имеет выраженный шоколадный вкус и очень прост в приготовлении. У него прекрасная консистенция и никто даже и не заподозрит, что он совсем без глютена.

Если Вы в поисках вкусного безглютенового брауни, то считайте, что уже его нашли. Можете его приготовить и из муки, и версию без лактозы.

Ингредиенты:

  • 200 гр тёмного шоколада
  • 200 гр масла (или кокосового масла в версии без лактозы)
  • 200 гр сахара (или его заменителя)
  • 135 гр смеси муки без глютена
  • 3 яйца
  • 2 ч.ложки ванильного экстракта
  • 100 гр орехов (можно использовать любые орехи, мы взяли миндаль)
  • щепотка соли
  • 100 гр тёмного шоколада для декорации (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Приготовьте небольшую прямоугольную форму размером 12×20 см. Выложите пергаментом для выпечки.
  2. Растопите масло на маленьком огне. Дабавьте 200 гр тёмного шоколада поломанного на кусочки и размешайте до однородной массы, а затем снимите с огня.
  3. В отдельной миске яица взбейте с сахаром. Добавьте растопленный шоколад с маслом и размешайте всё ложкой до однородной массы.
  4. Добавьте муку, соль и ванильный экстракт и крупно порезанные орехи (если Вы их используете), размешайте снова до однородного теста. Выложите в форму и выравняйте ложкой сверху.
  5. По желанию можете сверху посыпать шоколадом, стёртым на тёрке или мелко нарезанным.
  6. Вставьте в духовку и выпекайте около 35 минут, пока тесто не поднимется слегка. После того как остынет, порежьте на кусоки.

Советы:

Если берёте форму для выпечки побольше, то кекс быстрее будет готово, если поменьше, то следует его дольше выпекать.

Related Recipes: