Простой белый соус бешамель. Вот, как быстро и просто приготовить соус — основу, который пригодиться во многих популярных рецептах.
Приправы для соуса могут меняться в зависимости от собственных вкусов. Традиционно используют лавровый лист, мускатный орех, гвоздику, оливковое масло, лук, соль и перец. Но мы ограничились необходимым минимумом, чтобы получить лучший соус бешамель при минимуи затраченных сил и продуктах.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты на соус бешамель:
- 75 гр масла
- 750 мл молока
- 75 гр муки
- 1 лавровый лист
- щепотка соли и свежомолотого чёрного перца
- 1 зубчик чеснока
- горошина душистого перца
- щепотка мускатного ореха
- 1 ч.ложка оливкового масла
Способ приготовления:
- Сначала, в маленьком ковшике растапливаем масло.
- Затем добавляем муки и вымешиваем венечком до получения однородной консистенции.
- Затем добавляем молоко и все остальные ингредиенты. Варим около 10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорел соус.
- Когда соус начнёт кипеть, уберите его с огня. С помощью сита процеживаем наш соус, чтобы избавиться от лаврового листа, гвоздики и душистого перца.
- Если Вам кажется, что соус получился слишком густой, то добавьте немного больше молока, чтобы разбавить его д