Тунец под шубой — это семейный рецепт. Конечно, чаще и в Польше, и в постсоветских странах встречается классическая версия этого блюда: селёдка под шубой. Но, оказывается, тунец под шубой ещё нежнее и более пушистый.
Благодаря тому, что все ингредиенты стёрты на тёрке, блюдо напоминает по своей структуре облако. Поэтому все, кто попробуют это блюдо, будут возвращаться за добавкой пока всё не исчезнет.
Мы должны Вас предупредить, что если Вы решите приготовить это блюдо на праздники, то все гости будут просить у Вас рецепт. А когда уже всё съедят, то спросят, нету ли ещё добавки в холодильнике.
Мы уже сейчас знаем, что это будет один их Ваших самых любимых рецептов на нашем блоге. Уникальная консистенция и нежный вкус этого блюда овладеет Вашим сердцем и вкусовыми рецептами. И даже дети полюбят тунца под шубой.
Тунец под шубойИнгредиенты на Тунец под шубой:
- 3 баночки тунца
- 1 большая луковица (или 2 маленькие). Мы использовали обычный лук, но тут подойдёт любой.
- 2-3 картошки
- 1 большая морковь (или 2 средние)
- 150 гр сыра (мы взяли Гауду, но Чеддер или любой похожий сыр тоже подойдут)
- 6 яиц (их варим вкрутую)
- майонез (где-то полбанки)
- йогурт (по желанию)
Способ приготовления
- Сначала сварите яица вкрутую. Затем отварите картошку (советуем не чистить её перед варкой) — варим около 30-45 минут. Лучше сварить эти ингредиенты за день, чтобы они были достаточно холодными при процессе «укладки» блюда.
- Когда яица остынут, почистите их и отделите белки от желтков.
- Также почистите сваренную картошку. У нас она так сварилась, что кожура отходила при чистке руками. Но можете использовать и нож для чистки.
- Порежьте лук так, как любите. Не имеет значения будет лук очень мелко нарезан или кубиками побольше, но кольца никак не подойдут.
- На мелкой тёрке натрите отдельно сыр, морковку, белки и желтки. Отложите в сторонку — каждый ингредиент в отдельной посуде (белки отдельно от желтков).
- Теперь на крупной тёрке отдельно натрите картошку и отложите.
- Затем в стеклянной миске начинаем укладывать наше блюдо. Лучше взять такую миску, у которой диаметр одинаков снизу и сверху. Но если у Вас нету такой миски, то любая стеклянная подойдёт.
- Сначала выкладываем тунца, а затем сверху пару ложек майонеза (для более диетитического блюда смешиваем майонез с натуральным йогуртом в пропорции 1:1). Мы будем добавлять майонез (или майонез смешанный с йогуртом) после каждого слоя.
- Дальше следуют слои в такой последовательности: лук, морковь, картошка, сыр, белки и желтки.
- И voila блюдо готово!
Помните о том, чтобы при подаче на тарелку захватить все слои блюда.
Ещё важно, если Ваша миска расширяется или сужается кверху, то следует изменить соответственно слои, так как они не должны быть слишком широкими (не больше чем 2 см). Два последние слоя белков и желтков могут быть меньше.
У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter).
