Нам кажется, что Торт Радуга — это мечта любого ребёнка на день рождения и не только. Мы решили исполнить эту мечту нашего внутреннего ребёнка и Вам то же самое советуем.
Ингредиенты на Торт Радуга:
Для теста:
- 230 гр масла
- 220 гр мелкого сахара для выпечки
- 5 белков яичных
- 2 ч.ложки ванильного экстракта
- 370 гр муки
- 4 ч.ложки пекарского порошка
- 1/2 ч. ложки соли
- 350 мл молока
- 5 цветных пещевых красителей (фиолетовый, голубой, красный, оранжевый и жёлтый) — исользуй гелевые красители или в порошке
Для крема:
- 900 или 1000 мл сливок (30 или 36%), из холодильника
- 250 гр сыра маскарпоне
- несколько ч.ложек сахарной пудры, по вкусу
- ванильный или лимонный экстракт
Способ приготовления:
Тесто:
- Сначала убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
- Затем муку, пекарский порошок и соль — просейте и отложите отдельно.
- После этого масло и сахар положите в миску миксера и смешайте, чтобы получилась гладкая масса. Добавьте белки один за другим и перемешайте, а затем добавьте ванильный экстракт.
- Теперь добавьте молоко и сухие ингредиенты в масленную массу, перемешивая ложкой пока до соединения ингредиентов.
- После этого разделите тесто на 5 порций, и положите каждую часть (где-то по 200 гр) в отдельную миску. Добавляем разные красители в каждую миску (фиолетовый, голубой, красный, оранжевый и жёлтый). Как следует перемешайте, чтобы получить однородный цвет.
- Переложите тесто в 5 формочек для выпечки (круглые для тортов или одноразовые алюминевые) диаметром 23 см и выпекайте в течении 15-20 минут в температуре 170 градусов или до сухой спички.
- Вытащите из духовки тесто и дайте остыть.
Крем:
- Сначала сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру переложите в миску (всё вместе) и взбивайте, чтобы получить густой крем. В конце добавьте выбранный экстракт.
Торт:
- Смазываем торт кремом: сначала разместите фиолетовый корж на подставке илм тарелке и смажьте кремом, а затем проделайте то же самое с остальными коржами по очереди: голубой, красный, оранжевый и жёлтый.
- Верх и бока торта так же смажьте кремом.
- Весь торт нужно охладить в холодильнике в течении минимум 3 часов.
И вот! Теперь можете дать волю Вашей фантазии, ведь только от Вас зависит, как Вы украсите свой торт.
Посмотрите рецепты других тортов и сладостей тут. Вам может понравится наш оригинальный творожник Баунти или торт Лес.
Пришлите нам свои фотографии или добавьте тег с нами в социальных сетях @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter).
