Это блюдо для тех, кто сладким блинам предпочитает сытные блины с начинкой. Рецерт просто и вы потратите только полчаса. Чего же ждёте? За дело.
5-6 порций
Ингредиенты для теста на сытные блины:
- 100 гр муки пшеничной
- 1/2 ч.ложки сахарной пудры
- 1/4 ч.ложки соли
- 225 мл молока средней жирности (2%)
- 1 яйцо
Ингредиенты для начинки на сытные блины:
- 150 гр сыра
- 150 гр свежего шпината
- 50 гр семечек подсолнуха (чищенных)
- 1 ст.ложка масла
- горсть свежих грибов перемолотых в блендере
- 1 лук нарезанный полукольцами (напополам и кольцами)
- щепотка молотого мускатного ореха
- щепотка соли
- щепотка перца
- 4 ломтика копченого сыра вида гауда
Способ приготовления:
- Перемешайте все мокрые ингредиенты как следует. В другой сухой миске все сухие и добавив их к мокрым, хорошо перемешайте всё вместе.
- Лук и грибы жарьте на масле 10 минут, мешая время от времени, чтобы ничего не пригорело. Затем добавьте остальные ингредиенты на фарш (кроме яйца и сыра гауда) и мешайте пока шпинат не станет мягким, а затем снимите с огня и отложите.
- В сковороде для блинов (непригараемая, диаметром около 15 см), растопить немного масла, в случае необходимости избыток вытереть бумажным полотенцем.
- Вылейте необходимое количество теста на сковороду, чтобы покрыть дно полностью, и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Повтори все шаги пока не используешь всё тесто.
- Поделите начинку, чтобы хватило на все блины. На каждом блине равномерно распределите начинку, делая углубление в середине (достаточно большое, чтобы поместилось яйцо).
- Соедините слегка края блина, чтобы получился квадрат. Разбейте яйцо в середину начинку и положите ломтик гауды сверху, запекайте в температуре 180 градусов 12 минут. Встряхни сковородку, чтобы проверить запеклось ли яйцо, если нет, оставь ещё на 2 минуты.
Пришлите нам свои фотографии или добавьте тег с нами в социальных сетях @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).
