Рождественский эгг-ног или эгног — это очень популярный рождественский напиток на западе, чем-то похожий на гоголь-моголь.

Рождество — это время счастливое и радостное время, когда мы проводим праздники среди самых близких друзей и членов семьи. Мы решили помочь Вам, чтобы это время было ещё более весёлым и умилённым праздничным напитком эгног.

Если Вы не знаете, что такое эгног, то мы приготовили для Вас несколько важных информаций о этом вкусном напитке:

  • Пенный, кремовый эгг-ног — это любимый напиток в Англии, Канаде и Америке.
  • Этот зимний напиток готовится из молока, сливок, сахара, взбитых яичных белков и желтков.
  • Существует множество версий этого напитка с использованием таких алкоголей, как ром, бренди, виски или бурбон.
  • Считается, что эгг-ног появился на основе рецепта posset (средневекового напитка, который готовился из горячего молока на основе пива или вина с добавлением приправ).
  • Английское название «eggnog» происходит от слова «noggin». Nog — это небольшой деревянный кубок, в котором подавался напиток.
  • В США 24 декабря считается Национальным Днём напитка эгг-ног.
  • В качестве приправ к этому напитку чаще всего используются мускатный орех и корица.

Ингредиенты на Рождественский эгг-ног:

  • 2 крупных яйца
  • 70 гр сахара
  • 1 ст.ложка ванильного экстракта
  • 2 ч.ложки мускатного ореха (лучше свежо-натёртого)
  • 2 ч.ложки корицы
  • 0,5 л молока
  • виски (по желанию)
Świąteczny ajerkoniak domowej roboty
Рождественский эгг-ног или эгног (домашний)

Способ приготовления:

  1. Сначала взбейте в миске яица и сахар так, чтобы сахар растворился.
  2. Затем в ковше подогрейте молоко и добавьте ваниль и остальные приправы. Доведите до кипения и снимите с плиты.
  3. Теперь добавьте небольшую часть горячей молочной смеси к яичной смеси, всё время энергично взбивая. Постепенно добавьте всю молочную массу. Если сделать это слишком быстро, то маса может свернуться.
  4. После этого молочно-яичную смесь перелейте в кастрюльку или ковшик и подогрейте где-то до 70 градусов (масса может спениться). Затем снимите с огня, подождите пока остынет и охладите полностью в холодильнике.
  5. Перед подачей добавьте виски и посыпьте тёртым мускатным орехом. Если хотите также версию этого напитка для детей, то просто в неё не добавляйте виски. Непосредственно перед сервировкой напиток необходимо сново подогреть.

А здесь Вы найдёте другие наши рождественские рецепты.

У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter).

Related Recipes: