Рождественские пряники — это обязательный атрибут на праздничном столе. С сегодняшнего дня и до католического сочельника мы будем делиться с Вами рождественскими рецептами. И начинаем мы с классических новогодних пряников.
Этот рецепт можно приготовить заренее перед праздниками и хранить пряники в плотно закрятом контейнере (добавив туда дольку яблока) и тогда прянички будут мягкими и вкусными.
Но скажем сразу, что мы будем под впечатлением, если Вам это удастся. Почему? Да потому что эти пряники такие вкусные, что их хочется есть прямо из духовки, и они моментально исчезают.
Мы каждый год готовим несколько порций, так как все спрашивают про них.
Но не переживайте, эти пряники можно приготовить и прямо в сочельник. Они будут тоже очень вкусные. Если мы ещё не убедили Вас… Напомним, что выпечка, а точнее украшение пряников это просто идеальное занятие для самых маленьких. Так что, если у Вас будут маленькие гости в доме на праздники, то это будет замечательная игра и занятие для них!
Так что смела закатывайте рукава и за работу!
Ингредиенты на Рождественские пряники:
- 600 гр муки
- 300 гр сахара
- 4 ст. ложки мёда
- 3 ч. ложки пищевой соды
- 30 гр пряничной смеси специй (или специи «Тыквенный пирог»)
- 2 ст. ложки масла
- 2 яйца (+ дополнительно 1-2 яйца для смазывания)
- 1 ч.ложка ванильного экстракта
- около 0,5 стакана молока комнатной температуры
Способ приготовления:
- Муку просейте на столешницу, влейте растопленный горячий мёд и вымешайте всё, рубя ножом. Продолжая как бы рубить массу ножом, добавляйте постепенно сахар, соду и приправы, а затем масло, яица и ванильный экстракт.
- Добавляя постепенно (по 1 ложке) молока, мешайте тесто пока оно не будет средней твёрдости и густоты, но чтобы и не клеилось сильно к рукам (можете и не использовать всё молоко). Месите тесто руками где-то 10 минут , пока оно не будет гладким.
- На посыпанной мукой столешнице разкатайте тесто толщиной максимум 0,5 см. Формочками вырежите прянички (мы выбрали формы ёлки и пряничного человечка). Смажьте взбитым яйцом (лучше всего для этого использовать кулинарную кисть) и уложите прянике на противне застеленной пергаментом для выпечки на растоянии 2 см друг от друга (пряники немного вырастут, а мы не хотим, чтобы они склеились между собой).
- Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов (верх и низ без термообдува) в течении где-то 10-15 минут, в зависимости от толщины пряников.
А здесь Вы найдёте другие наши рецепты на Рождество и Новый год.
У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях @cravemonkeypl (Facebook, Instagram, Twitter).
