Яйца фаршированные c укропом, петрушкой и луком

Этот рецепт не является стандартным рецептом фаршированных яиц. Это больше семейное пасхальное блюдо. Насколько я знаю, рецепт передавался от матери к дочери в моей семье на протяжении многих поколений. Моя бабушка дала этот рецепт моей маме, а моя мама мне. Рецепт фаршированных яиц хотя и очень прост, всё равно является одним из моих любимых блюд пасхального периода. И хотя это блюдо не ассоциируется только с Пасхой, оно особенно по вкусу нам имеено в пасхальный период. А у вас есть семейные пасхальные блюда? Если это так, поделитесь ими в комментариях ниже!

В традиционном рецепте фаршированных яиц именно яичный желток (из яиц вкрутую) мешается с различными специями. И это основная особенность блюда. Кроме того, яичный белок похож на съедобную тарелочку, наполненную желточным кремом.

Однако наш рецепт совершенно другой! Целое яйцо смешано специями, и яичная скорлупа берет на себя задачу «тарелки». Заинтригованы Тогда перейдём к рецепту.

Ингредиенты на яйца фаршированные:

• 10 сваренных вкрутую яиц
• укроп
• зелёный лук
• петрушка
• 100 г панировочных сухарей (вы можете использовать безглютеновую версию)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль и перец (по вкусу)
• сливочное масло или растительное масло

Способ приготовления:

1. Приготовьте 10 яиц сваренных вкрутую заранее — они должны остыть.
2. Разрезаем яйцо пополам. Я делаю это, держа яйцо в руке, чтобы оно не двигалось. Режем так до 3/4, а потом аккуратно в поперечном сечении, но чтобы не пораниться. Я знаю, что сначала это может быть немного страшно … Но на самом деле это очень простая задача.
3. Осторожно удалите ложкой яичный желток и яичный белок, положите его в миску и отложите яичную скорлупу в сторону. Будьте осторожны с яичной скорлупой, потому что мы будем использовать её позже.
4. Когда вы закончите резать все яйца, нарежьте как можно мельче белок, лук, укроп и петрушку и добавьте их в миску с желтками.
5. Добавите масло, приправите солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.
6. Теперь пришло время фаршировать яичную скорлупу готовой смесью. Но будьте окуратны. Не повредите скорлупу.
7. Высыпите панировочные сухари на тарелку и погрузите фаршированные яйца одно за другим, чтобы яичная смесь полностью покрылась сухарями. Жарьте в смазанной маслом кастрюле, пока они не станут коричневыми.
8. И готово! Фаршированные яйца самые вкусные, когда еще тёплые. Так что готовьте их прямо перед подачей на стол.

Здесь вы найдёте другие наши рецепты на пасхальные стол, солёнзе и сладкие. Надеемся, они вас вдохновят.

У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях — > @cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).

•