Торт Лес не только красив и вкусен, но и полезен. Хотите найти альтернативу морковному пирогу? Или, может быть, вы ищете рецепт чего-то более здорового? А может вы хотите удивить гостей?
В этом случае наш рецепт зеленого торта, также известного как «торт лес» или «торт зеленый мох», будет отлично вам подойдет. Вкусный, необычный торт с загадочным ингредиентом. Заинтригованы? Тогда беремся за работу.
Ингредиенты для торт лес:
Коржи:
- упаковка замороженного или свежего шпината 450 г
- 3 яйца
- 2/3 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- 2 стакана пшеничной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Крем:
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 мл сливок 36% или 30%
- 4 столовые ложки сахарной пудры
- ванильный сахар или 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 пакет с крем-фиксом, пригодится для придания крему обьема
Декорирование:
- гранат, черника и мята для украшения
Способ приготовления:
- Размораживаем шпинат, выжимаем сок, но не весь. Измельчаем блендером до однородной массы.
- В случае использования свежего шпината, промываем его, перелаживаем в кастрюлю и подогреваем в течение 2 минут, помешивая. Шпинат стать вялым. Перелаживаем такой шпинат в миску, выжимаем сок, но не слишком сильно, перемешиваем, делая однородную массу.
- Кладем яйца в теплую воду, просто водопроводную воду. Оставляем яйца на 15 минут.
- Разбиваем яйца в миску, добавляем сахар. Взбиваем, делая пушистую пену.
- Добавляем масло взбивая тесто на низкой скорости. Добавляем шпинатную массу и перемешиваем, пока ингредиенты не соединятся.
- Добавляем предварительно просеянную муку в взбитые яйца и добавляем разрыхлитель. Взбиваем тесто на низкой скорости, только чтобы ингредиенты соединились.
- Смазываем форму для выпечки маслом и кладем в нее бумагу для выпечки. Перелаживаем массу в форму.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 40 — 45 минут. При проверке ножом, нож должен остаться сухим, это значит коржи готовы.
- Вынимаем торт и даем эму остыть.
- В это время делаем крем. В миску кладем сыр маскарпоне и сливки, добавляем сахарную пудру и ваниль.
- Взбиваем в течение нескольких минут. Масса должна увеличить объем. Добавляем крем-фикс для поддержания объема и плотности.
- Разрезаем корж на 2 части. Отлаживаем нижнюю часть на тарелку. Размельчаем блендером верхнюю часть коржа.
- Наносим крем маскарпоне на нижнюю часть коржа. Посыпаем крем полученным зеленым «песком».
- Украшаем торт гранатом, черникой и листьями мяты. Торт «Лес» / «Лесной мох» готов. Приятного аппетита.
ТОРТ ЛЕС, ЛЕСНОЙ МОХ ИЛИ ПРОСТО ЗЕЛЕНЫЙ ТОРТ
Проверьте наши другие рецепты тортов здесь.
У вас есть фотографии блюд приготовленных на основе наших рецептов? Отметьте нас в социальных сетях — > @cravemonkeypl (Twitter, Instagram,Facebook).
