Недавно на нашем сайте появились рецепты с пшеном. Что известно о пшене? Пшено родом из Африки, северного Китая и Индии и ябляется основой диеты приблизительно одной трети населения мира.
В Африке пшено в основном используется для приготовления традиционных, ферментированных или неферментированных каш. Второе важное применение пшена в Африке — солод для приготовления традиционных сортов пива и вина. В западноафриканских странах, например в Сенегале, пшено используется для приготовления кускуса, пюре и пирогов. В Камеруне каша из пшена и приготовленное на пару тесто используются для кормления младенцев и детей дошкольного возраста. Пшено в сочетании с бобовыми также используется для приготовления сладостей.
Пищевые преимущества пшена — это высокое содержание жира и относительно высокое содержание лизина. Оно богато железом, витаминами группы В и кальцием. Пшено имеет мягкий кукурузный вкус и, естественно, не содержит глютена. Эти маленькие желтые зерна после приготовления имеют очень красивую и легкую консистенцию, они относительно просты в приготовлении. Сегодня мы приготовили для вас рецепт каши на основе пшенной крупы с бананами. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана пшена
- 1 стакан молока
- 1 банан
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 ложка лимонного сока
- 2 ложки мёда или кленового сиропа
- немного орехов, любого типа
- Вместо коровьего молока вы также можете использовать растительное молоко.
Способ приготовления:
- Поместите пшено в глубокую миску. Промойте его теплой водой, помешивая.
- Вылейте воду, добавьте молоко и корицу.
- Варите под крышкой, около 15 минут, на минимальном огне. Зерна должны впитать всю жидкость.
- Очистите банан, нарежте ломтиками.
- В отдельной миске смешайте лимонный сок и кленовый сироп, это будет соус для нашей каши.
- Переложите приготовленное пшено в миску, добавьте кусочки банана, соус, украсьте измельченными орехами. Приятного аппетита!
